太妃糖最费功夫。
红糖与黄油在锅里熬成深褐色的酱，倒进熬好的奶油，得搅到胳膊发酸，才见酱色渐渐油亮，提起勺子能拉出深琥珀色的长丝。
倒在刷了油的石板上摊平，凉透后用刀切成小方块，裹上油纸时，糖块边缘还泛着油润的光，如块块凝住的焦糖色晚霞。
彭师傅见她额角沁出细汗，递过块干净的帕子。
江茉接过帕子擦了擦汗，拿起块太妃糖递过去：“尝尝？”
第113章回礼
彭师傅丢进嘴里，焦糖的微苦混着奶香在舌尖漫开，他嚼了两下，一本正经地点头：“老板出手，再无敌手。”
江茉噗嗤一笑。
待糖都晾透收进罐子里，江茉洗了手，又做了桃酥、花生曲奇和葱香小酥饼。
江茉叫鸢尾一起分装。
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