第873章制糖
在狮鹫帝国，蜂蜜是贵族财富的重要组成部分，几乎在各大宴会都有蜂蜜的身影。
其次就是杏仁糖、蜜饯，无比昂贵。
当初刚来夜幕领，厨师会把水果混着肉一块炖。在菲尔德看来无法理解，其实就和后世制作肉食，会加糖一样，是用水果代替糖的无奈之举。
“先把果实榨汁、过滤。”
菲尔德斗气狂涌，将一筐的果实直接碾碎成渣。
随后拿出麻布，将碎果肉包裹，挤压出果汁。
“这些渣滓别浪费，纯天然的饲料。”
“接下来，把果汁放进铁盆，再把铁盆放水里，隔着水加热。记住，不要直接加热果汁，那样温度过高，会破坏糖的结构，容易烧焦、变色。”
隔着水煮，利用沸水间接加热，能稳定控制温度在100度左右。
“咕噜噜~”
漫长的等待后，果汁开始分层，地下是殷红色，上方则是清澈的透明。
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