她高兴的端着烤盘进了灶房,笑容满面的冲林兰比划:“好香,好好看。”
林兰看了一下,觉得挺成功的,笑道:“稍稍凉冷一下,就可以吃了。”
凉了一下后,一人尝了一块,一口咬下火腿的香味就蹦发了出来,皮壳酥脆入口即化,里面的火腿馅料咸中带甜,甜中带咸十分可口。
林月珍冲林兰竖起拇指,觉得自己三十多岁的人了,第一次吃到这么好吃的月饼,觉得林兰天生就该做吃的。
林兰一脸得瑟:“当然了,你也不看看我是谁!”
两人将所有的火腿月饼坯子做好,全部烤制出来,将火腿月饼两个一坨包裹好,装入箩筐里,开始制作蛋黄月饼。
咸蛋黄分离出来后,用熟菜油浸泡一晚,取出放在烤盘里,倒点白酒在蛋黄里去腥,放入烤炉烤几分钟,烤至蛋黄底部微微出油取出来凉冷备用。
将备好的芸豆馅压扁将蛋黄夹在中间,揉搓成圆状备用。面皮搓成长条,切成剂子,按扁放入馅料做好后,在月饼模子刷一点油,将月饼坯子放入模子按压成型,放入烤炉烤几分钟再刷上蛋黄液烤制。
火腿和蛋黄两种月饼做好一批后,林兰接下来做五仁和豆沙月饼。
杨丽英来尝过后,说她只买过豆沙馅的和红糖馅的,夸林兰做的月饼味道比供销社的还好。
林兰请赵德海编了个竹筐,把林月珍带回来的豆腐乳、干菌子,月饼每种口味都装了几封在里面,照着老陈寄来的地址,给老陈邮寄过去。
没过几天,就收到老陈寄来的包裹,里面还有封信说他回某高校任职,还给了林兰一个本市的地址,让她有事就去那找陈栋。
内容未完,下一页继续阅读