配菜炒到断生之后，蒸好的米饭倒入锅中，大伙开始快速翻炒。
这一步就极其考验对火候的掌控以及各种技巧了。
因为是刚蒸好没多久的米饭，如果稍有不慎的话，就很容易粘锅。
火不要太大，翻炒的时间比平时炒饭要久点，这是要让米饭中的水分蒸发一些。
用锅铲按压滑散，确保粒粒分明之后，江天开始放入各种调料。
阵阵香味从锅中扩散开来，没一会的功夫，整个厨房内都弥漫着炒饭的香气。
“好香啊......”
李娅情不自禁的说了句，也下意识的看向幼儿园的三位厨师。
而这三位，已是目瞪口呆。
作为厨师，最擅长的便是玩火。
尤其是厨师长，他自认为自己对火候的掌控已是炉火纯青了。
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