这真的不是一本修仙界的菜单吗？
哪有龙鳞这食材？
不过，后面也标注了，这道菜，并不是用真正的龙鳞，
而是用一种叫“龙趸”的鱼，这种鱼在深海中长大，是非常名贵的珍馐，营养价值极高，肉质也非常鲜美，
“龙趸”又叫鞍带石斑鱼，是石斑鱼科的，又叫龙胆石斑鱼。
不过，“龙趸”这个鱼打捞难度很高，而且很少，近年来已经成濒危物种了。
除此之外，还有【长生粥】，【百凤朝凰】，【天香白冀】等等，
随便一个字拉出来，江天都认识，但组合在一起，江天看的就一头雾水。
这里的不少菜，其实都已经绝迹了，就连网上都很少能找到。
主要是这本书是1988年发行的，那时候，很多食材还很容易找到，
但现在不一样了，很多野味消失了，很多物种濒危了，这就大大束缚了厨师的发挥，这些曾风光无限的名菜，也逐渐消失在大众视野，慢慢的就被遗忘。
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