这一幕，全被肖浩然给尽收眼底。
第一道菜是【蜜饯黑豚叉烧皇】，选用的是黑豚猪的五花肉。
这种猪肉肉质质鲜嫩多汁，肥瘦相间。
经蜜饯腌制后，用独特的叉烧工艺烤制而成，色泽红亮，口感外酥里嫩。
肖浩然做了个请的手势：“您给品鉴下这道菜！”
江雄恍然大悟，原来，这是在考验自己的味觉！
身为厨师，味觉固然重要，之前自己跟师傅学习的时候，他都会特意的做一些菜，然后让自己写品尝报告。
没想到这镜湖居和其他高档餐厅不一样，竟然把这一步给放在了最重要的位置。
江雄明白了，只有通过了这一关，自己才有资格进入厨房做菜！！
想到这，江雄深呼吸一口气，先是喝了口水漱口，旋即夹起一块叉烧送入口中。
江雄咀嚼的很慢，他细细品尝这叉烧的味道，
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