而且更加诡谲的是，在鸡精的成份表里面，白纸黑字的表明了谷氨酸钠这个成份，要说那些没有知识不识字的人不知道这里面的分别，可这么多的知识分子他们也都眼睛看不到？
况且这个澄清，莲花味精也一直都在做努力，却出现了事与愿违的状况，越解释越糟糕，以至于这家占了国内46%味精市场份额，世界单厂味精产能第一的巨无霸似的企业航母，只用了三年的时间就由极胜到极衰，工资都发不下来，欠了一屁股的债。
对于莲花味精为代表的中国味精产业的没落，在后世的解释大体有两种，第一种是国外资本带着具备更高利润的鸡精进入国内市场，攻击诋毁味精的安全性，第二就是国内的味精产能供大于求，价格和利润被压低。
而实际上在赵长安看来，应该还有第三种解释。
因为鸡精的主要成份就是味精，这一点很容易解释的清。
还有就是就算味精产业出现供大于求，可莲花味精作为世界第一的味精品牌，天然就具备竞争优势，就像可口可乐那个工厂大火的典故一个道理。
这些都并不能成为一家巨无霸的企业，轰然倒塌的最根本的原因。
而真实的原因就是，中国老百姓变的富裕起来，迫切的需要消费升级。
绿园集团为什么这几年崛起的这么快，就是它抓住了老百姓兜里有钱了，需要进行住的升级。
莲花味精这几年投资了保健品，学人家鳖精，矿泉水，知道卖水比卖石油还要挣钱，皮革制品，这个也是暴利，可以参考带小姨子跑路的江南皮革厂的厂长，复合肥，这个在前几年作为农业大省，也是很有搞头的投资。
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