削萝卜皮这活他们没见香川干过，但是削苹果皮这事香川没少在舌尖社里干过，大伙还围观过香川削出来的一整条不带断的整个苹果的皮，这让艾诺和欧阳亚婷深受刺激，连着好几天都在练习削苹果。
那段时间就连舌尖社小餐厅的蛋糕都是苹果奶油夹心的，虽然挺好吃的。
这种需要一些基础刀工的活，也就只有舌尖社四人能够在没有开压缩激光切刀辅助功能的情况下凭技术做好，幸好有伟大的现代科技辅助操作，不至于让高一八班众人把萝卜皮削得比薯条还厚。
香川：要是没有这些现代科技来保底，我才不会让高一八班这群之前只会吃的厨房小白来帮忙打下手。
有了香川的指示后，一个个削好皮的白萝卜逐渐堆积起来。
香川随手拿起一个削好皮的萝卜，熟练地掐头去尾，将白萝卜切片，然后将白萝卜片迭起来切成丝。
她一边切一边和旁边的良恭叮嘱道：
“这萝卜丝要切得细一些，这样更容易入味。”
切好萝卜丝后，她将萝卜丝装盆，同样加入盐，不过这次不是为了腌渍，而是为了杀水。
白萝卜丝在盐的作用下逐渐变软后，香川把盆中的萝卜丝挤干水分，倒入一个大碗中，依次放入白糖、白醋、辣椒粉。
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