灶火烧得很旺，水煮得滚沸才好下鱼片，焯过水的鱼肉没点儿腥味，肉还紧实。
再切点葱姜和芫荽，姜块在锅里擦上一圈，起锅烧油。
沈清蘅踮脚在旁边瞧着，有些好奇：“嫂嫂，为何要用姜擦锅啊？”
傅媖：“和直接放进鱼汤一样，也是为了去腥。”
沈清蘅用力点点头，认真记下。
果然跟在嫂嫂身边能学到不少东西，不知道哪一日她能跟嫂嫂一般也懂得这么多。
灶火烧得旺旺的，热油滋啦滋啦响，锅里冒白烟。
鱼片丢进去前，傅媖不忘提醒：“清蘅，你离远些，别被油溅到。”
小娘子细皮嫩肉的，被油花溅一下说不好要留疤。
沈清蘅退后一步，抬头便见鱼片滑进锅里，“呲呲”直响。
她多少有些害怕，可转头看一眼傅媖，却发现她神色平静，好似习以为常，不由咂咂嘴。
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